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沣凌贸易--罗望子胶是由罗望子種子的胚乳历经烤制破碎，自来水获取而成的，别称罗望子含糖量胶。罗望子胶为微带褐红色、灰白至乳白色的粉末状，是一种水溶植物胶。透明增稠剂厂家

沣凌贸易--与别的动物与植物对比，罗望子胶具备的有机化学可靠性和耐热性，在冰醋酸或盐溶液中于97℃加温1h，粘度残留率比角豆胶及瓜尔胶高2.5倍。透明增稠剂厂家

沣凌贸易--果胶在生产加工肉食品中的运用果胶是用小动物的皮、骨、***、十字韧带、肌膜等含有胶原蛋的机构，经一部分水解反应后得16%下列、灰份占2%下列，既能够作药业，也可做为食品产业辅材。透明增稠剂厂家

沣凌贸易--果胶的外型为乳白色或浅***，是一种透明色、微带光泽度的片状或粉状，有独特的异味，相近汁水。它返潮后非常容易被病菌溶解。果胶不溶解凉水，但放水后则迟缓吸湿澎涨变软，吸水流量为本身净重的5—10倍。透明增稠剂厂家

沣凌贸易--果胶中胶原蛋具备胶体溶液特点，加温至70°而融解，制冷后又修复冻状，因此确保对肉食品的延展性和持水溶性具有关键***。平稳、增稠、胶凝等***透明增稠剂厂家

沣凌贸易--在肉制品加工中，果胶做为胶冻剂，如瓶装香肠、野炊食品类、口条以及他肉类食品的胶冻。此外，做为火腿肉卷，用以切碎的肉制成的产品的粘结和消化吸收液汁。透明增稠剂厂家